Ugrás a fő tartalomra

Kincsesbarlang

Keresés ebben a blogban

Játékfordulók

Link lekérése
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Vigyázz, kész, főzz! fordulók

Süss, alkoss, díszíts! fordulók

Blogkóstoló fordulók

Link lekérése
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Más alkalmazások

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések

Banános brownie (vegán)

Igen, előkerültem. Kicsit elvesztem... :-) A konyhában dübörögnek az újítások (nem olyan tempóval, mint ahogy azt a "dübörög" szó sejteti, de kísérletezgetünk :-D) Vagy fér még rájuk változtatás, vagy pedig azonnal elfogytak, kikerülve ezzel a fotózást. Egy kis betegség is letámadt, így munka után csak gyógyulgattam. Most viszont már tarthatatlan az állapot... Remélem, hiányoztam ;-) Tuti recept. Férjfogó. Kár, hogy korábban nem ismertem. Bár levendulás linzert ezelőtt is tudtam sütni, tehát gond egy szál se... :-) Krémes, puha, ragacsos brownie. Tojás helyett banánnal. A cukor egy része helyett almalésűrítménnyel. Nem csak forrón adja meg a mesés brownie érzést, hanem napokkal később, hidegen is. Amit még nem sikerült elérnem egy receptnél sem: a "töredezett" brownie kérget a süti tetején. A receptem nem jó, vagy a sütésnél van trükk? Osszátok meg megjegyzésben, kérlek, ha tudjátok... Almalésűrítményt honnan? Bioboltból. Mézzel nem helyettesíteném

Csokis-lekváros puszedli

Sajnos lemaradtam a SAD aktuális fordulójáról, behavazódtam, és elfelejtettem a határidőt :-( Az összefoglalót itt olvashatjátok, remek csavart-tekert alkotások mind egytől egyig :-) http://takarekoskonyha.blogspot.no/2013/01/sad12-fordulo-osszefoglaloja.html Évente egyszer elgyengülök, és bevágok egy doboz bolti mézes puszedlit, azt, ami lekvárral van töltve, és csokibevonata van. És elképesztően puha. Fogalmam sem volt, hogyan tudnám ezt az állagot otthon, adalékok nélkül elérni. Persze az ember akkor találja meg a megoldást, amikor nem keresi :-) Nos, a bionom mézeskalács állaga pont ilyen... Úgyhogy amikor az még el sem fogyott, be is gyúrtam a következő adagot, és ez lett belőle. A karácsonyi aprósütik közt volt a helye, csak karácsony előtt már nem volt rá érkezésem, hogy feltegyem :-) A kész példányok fotózása is később jutott eszembe, ezért már kicsit foltos a képeken csokibevonat, a tetejük pedig be van süllyedve, mert a tészta a napok alatt kicsit beszívta a lekv

Linzertészta alaprecept (Omlós tészta)

Első alaptészta receptnek jöjjön egy olyan sütemény, ami garantált sikerélményt nyújt :-) Nemes egyszerűséggel csak össze kell gyúrni a hozzávalókat, majd ki kell sütni a remekművet. Nem kell pihentetni, nem igényel különösebb jártasságot, mégis nagyon hálás: istenien finom, omlós … :-) A tészta nagyon egyszerű: a szárazanyag és a zsiradék aránya 3:2 legyen, a tésztát hidegen dolgozzuk össze. Óvatosan a sütéssel, ez ugyanis az egyetlen fájó pont: ha vékony linzernek készítjük, nagyon hamar sül, 5-10 perc bőven elég. Figyeljünk, nehogy kárba vesszen. Mindenki tudja: nem a pontos dkg a fontos, hanem az, hogy „érezzük a tésztát” . Ez aligha segítség egy kezdő konyhatündérnek, pontos mennyiségeket viszont nem mindig olyan egyszerű megadni. Javaslatom, hogy készítsük el a fenti alapreceptet, tehát gyúrjunk össze 30 dkg lisztet 20 dkg vajjal (én ezt használom margarin helyett). Mivel hidegen kell összegyúrni az alapanyagokat, ne olvasszuk fel a vajat. Én kis kockákra szoktam felvágn

Üzemeltető: Blogger